都市的小路小巷弄
常讓人騎車轉的一頭霧水
巷弄間的隱室 不易找到
把秘密埋藏的地方 找到屬於它的一方
瀹茗~ 一個可以讓你可以理清思緒的茶室
【瀹茗 info】
高雄市三民區孝順街505巷19弄1號
一次款待一組客人,可以約三五好友同行
不用擔心敞開心胸的對話, 有其他人的參與
預約就是包場的概念
樸質的花器,非常雅
光影的延伸,投影,美極了
這裡靜謐感強烈
沒有任何的背景音樂
靜靜的 聽到自己的聲音 和主理人對話
後面的磚牆,是別人的古厝,房子內裝已殘破不堪
但磚牆卻完好地佇立在那,最美的襯托
主理人非常年輕
line 預約時 , 會以為是個充滿氣質的女茶師
看到本人, 會有驚喜感
年輕卻很沉穩的打理這一切
來這裡,會泡兩泡茶
怎麼泡,隨茶師而定, 看心情 看天氣
預約品茶是500元(主理人泡給你喝)
今日上半場是喝杉林溪的茶
純 甘 尾韻厚實
搭配柴燒杯 杯底香 香氣悠遠
喝完第一泡茶,
會請你獨自上二樓 靜心 發呆
做自己最放鬆的事 用最輕鬆的姿態
那濃濃的木質香 其實是二樓榻榻米傳來的味道
這一片明亮感,和一樓形成對比
如拿一本書 坐在這看 也是可以的
沒有時間的限制 就會放鬆下來
櫥窗裡放了些外面老師的作品
其實主理人沒有在做產品銷售
但被人頻繁問到是否可買茶器
所以有看到喜歡的 會放一些在茶室裡
讓有緣人購買
這裡的牆面 是用特殊泥作材質
有恆溫的作用
所以四月時也會感覺微涼 不用開冷氣
這柴燒杯,深得我心
一般柴燒都有厚重感,它很輕
容量適中
內側是上一點白釉 讓你品茗時可以看到茶湯的顏色
下半場喝第二泡-嘉義gaba茶
如怕咖啡因茶類的,很推薦喝gaba茶
製茶工序特殊厭氧製成,喝了還有些助眠功效
右側是gaba茶
左側是杉林溪茶
gaba茶不同茶區有不同做法
這裡是半球型,尾韻微酸,覺得挺俏皮的果韻
也因在此喝到,覺得風味特殊,開始在市場上找一些gaba茶回來做品茗
覺得非常lucky的是 之前純提供品茗
經營了4年,今日第一次有茶食
搶了頭香
以前對馬卡龍沒有好感
就是甜甜甜 小小小 貴貴貴
但今日吃到這款巧克力香蕉馬卡龍
徹底改觀
皮脆 餡厚實 苦甜巧克力搭香蕉 恰到好處 小小的一顆卻感覺相當滿足
詢問之下 這間甜點師傅在駁二有開店
可以感受的到主理人對端出東西的堅持 要馬不出 一出就是好東西
覺得用心之處
還有甜食和茶品 互不搶味
品茶最怕口腔太多雜味
這款茶食就是乾淨俐落
各自在舌尖上跳動著
發揮了1+1>2的組合
瀹茗是非常心靈系的場域
就只有三種聲音
聽你說 聽他說 聽自己說
老闆說 很多無解的事
滿多客人來這裡喝完一杯 都會變成行動派
這裡沒什麼商業氣息
回歸初心 讓你內心和茶室一樣
乾淨 . 寧靜 . 香氣十足
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